Торт "Абрикоса" - десерт без випікання: сирно-сметанна основа на желатині з шматочками абрикоса, а зверху яскравий шар лимонного желе. Все, що потрібно, - збити масу блендером і дати їй застигнути в холодильнику. Красивий і ніжний, він однаково хороший і на святковому столі, і в родинному колі. Дуже смачно, рекомендую.
Торт "Абрикоса"
Ніжний сирно-сметанний торт без випікання: основа на желатині з шматочками абрикоса і яскравий шар лимонного желе зверху.
Інгредієнти
Приготування
- Розведіть пачку желе в 300 мл окропу і залиште остигати. Желатин залийте холодною водою і залиште набухати.
- Сир, сметану, цукор і ванілін збийте блендером в однорідну масу. Додайте нарізаний шматочками абрикос і перемішайте.
- Набряклий желатин розпустіть на плиті, трохи остудіть і влийте в сирну масу, ще раз перемішайте.
- Вилийте масу у форму і приберіть у холодильник.
- Через 30-50 хвилин дістаньте торт, викладіть зверху шматочки абрикоса і залийте желе.
- Поверніть торт у холодильник до повного застигання - і можна сміливо їсти. Смачного!
Нотатки
Желе розводиться вдвічі меншою кількістю води, ніж вказано на упаковці, - так верхній шар виходить щільним. Основа має схопитися до того, як ви заллєте желе.
Поради
- Желе беріть будь-яке: у мене лимонне - воно красиво контрастує з абрикосом, але підійде і будь-який інший смак.
- Води для желе - вдвічі менше норми: пачка розводиться в 300 мл окропу, щоб шар вийшов щільним і не потік.
- Розпущений желатин обов'язково остудіть перед тим, як вливати в сирну масу, - інакше вона може розшаруватися.
- Дайте основі схопитися 30-50 хвилин і тільки потім викладайте абрикоси і заливайте желе - так фрукти залишаться зверху і не потонуть.
Залишити відповідь