Сільський медовий торт з прянощами та родзинками

Сільський медовий торт замішується віночком за 15 хвилин: кефір із содою, мед, вівсяні пластівці, прянощі, родзинки та волоський горіх. Випікається він цілим коржем у формі 16-18 см рівно 60 хвилин при 160 °C. Він неймовірно ароматний, і його можна їсти навіть без крему - раджу.

Сільський медовий торт з прянощами, родзинками та волоськими горіхами

Ароматний медовий корж на кефірі з вівсяними пластівцями, прянощами, родзинками та волоськими горіхами.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 1 hour hr

Total Time 1 hour hr 15 minutes mins

Servings: 8 порцій

Інгредієнти Приготування Нотатки

Інгредієнти

  

Для коржа 16 см

• 1 склянка борошно
• 1 склянка вівсяні пластівці
• 2 ст. л. крохмаль кукурудзяний
• 2 шт яйця курячі
• 0,5 склянки цукор
• 4 ст. л. мед
• 0,5 склянки кефір
• 1 ч. л. сода
• 1 ч. л. імбир
• 1 ч. л. кориця
• мускатний горіх дрібка
• 1 жменя родзинки
• 1 жменя волоський горіх

Приготування

 

1. У кефір відправте соду і залиште на 5 хвилин для реакції.
2. Віночком збийте в мисці яйця з медом та цукром, влийте кефір із содою і перемішайте.
3. Додайте сухі прянощі (корицю, мускатний горіх, імбир), борошно та вівсяні пластівці і знову перемішайте.
4. У самому кінці додайте мелений волоський горіх та родзинки, попередньо запарені в окропі, просушені й обвалені в крохмалі.
5. Перемішайте тісто і вилийте у форму діаметром 16-18 см.
6. Випікайте 60 хвилин при 160 °C.
   
7. Готовий корж повністю остудіть. За бажанням розріжте і промажте улюбленим кремом.
   

Нотатки

Торт виходить повітряним і смачним навіть без крему.

Поради

• Кефір із содою залиште на 5 хвилин для реакції - це дає коржу повітряність.
• Родзинки заздалегідь запарте окропом, просушіть і обваляйте в крохмалі, щоб вони не осіли на дно.
• Готовий корж можна розрізати і промазати будь-яким кремом, але він чудовий і сам по собі.