У кефір відправте соду і залиште на 5 хвилин для реакції.

Віночком збийте в мисці яйця з медом та цукром, влийте кефір із содою і перемішайте.

Додайте сухі прянощі (корицю, мускатний горіх, імбир), борошно та вівсяні пластівці і знову перемішайте.

У самому кінці додайте мелений волоський горіх та родзинки, попередньо запарені в окропі, просушені й обвалені в крохмалі.

Перемішайте тісто і вилийте у форму діаметром 16-18 см.

Випікайте 60 хвилин при 160 °C.

Готовий корж повністю остудіть. За бажанням розріжте і промажте улюбленим кремом.