Шоколадний мус

Шоколадний мус на сметані та вершках із желатином - легка насичена основа для мусових тортів, тістечок і десертів у склянці. Готується за 15 хвилин з доступних продуктів, а застигає в холодильнику або морозильній камері. Сміливо раджу до дегустації - смачного!

Шоколадний мус

Легкий насичений шоколадний мус на вершках і сметані - основа для мусових тортів, тістечок і десертів у склянці.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Охолодження 3 hours hrs

Total Time 3 hours hrs 15 minutes mins

Servings: 8 порцій

Інгредієнти Приготування Нотатки

Інгредієнти

  

• 100 мл кондитерські вершки 26%
• 150 г сметана 15%
• 100 г цукрова пудра
• 2 ст. л. какао
• 20 г желатин
• 50 мл вода холодна

Приготування

 

1. Желатин замочити в 50 мл холодної води, бажано в сотейнику, на 10 хвилин, щоб він набух.
2. У чашу міксера відправити сметану і вершки та збити до щільного стану і збільшення в об'ємі.
3. Просіяти туди цукрову пудру з какао і збити ще раз до щільної маси.
4. Розпустити желатин і тонкою цівкою влити його в мус, збити ще хвилину. Маса стане менш щільною - це нормально.
5. Розлити мус по склянках або формах і прибрати в холодильник або морозильну камеру до повного застигання.
   
6. Перед подачею натерти зверху шоколад. Смачного!

Нотатки

Мус підходить для заливання в силіконові форми для мусових тістечок.

Поради

• Після введення желатину мус стане помітно менш щільним - це нормально.
• Желатин зручно замочувати одразу в сотейнику, щоб потім у ньому ж його розпустити.
• Перед подачею натріть зверху шоколад.