Шоколадный мусс

Шоколадный мусс на сметане и сливках с желатином - лёгкая насыщенная основа для муссовых тортов, пирожных и десертов в стаканчике. Готовится за 15 минут из доступных продуктов, а застывает в холодильнике или морозильной камере. Смело рекомендую к дегустации - приятного аппетита!

Шоколадный мусс

Лёгкий насыщенный шоколадный мусс на сливках и сметане - основа для муссовых тортов, пирожных и десертов в стаканчике.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 15 минуты минут

Охлаждение 3 часов ч.

Общее время 3 часов ч. 15 минуты минут

Порции: 8 порций

Блюдо: Воздушные десерты

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

• 100 мл кондитерские сливки 26%
• 150 г сметана 15%
• 100 г сахарная пудра
• 2 ст.л какао
• 20 г желатин
• 50 мл вода холодная

Приготовление

 

1. Желатин замочить в 50 мл холодной воды, желательно в сотейнике, на 10 минут, чтобы он набух.
2. В чашу миксера отправить сметану и сливки и взбить до плотного состояния и увеличения в объёме.
3. Просеять туда сахарную пудру с какао и взбить ещё раз до плотной массы.
4. Распустить желатин и тонкой струёй влить его в мусс, взбить ещё минуту. Масса станет менее плотной - это нормально.
5. Разлить мусс по стаканчикам или формам и убрать в холодильник либо морозильную камеру до полного застывания.
   
6. Перед подачей натереть сверху шоколад. Приятного аппетита!

Примечание

Мусс подходит для заливки в силиконовые формы для муссовых пирожных.

Советы

• После введения желатина мусс станет заметно менее плотным - это нормально.
• Желатин удобно замачивать сразу в сотейнике, чтобы потом в нём же его распустить.
• Перед подачей натрите сверху шоколад.