Лёгкий, вкусный, насыщенный шоколадный мусс. Отличный вариант для муссовых тортов и пирожных, а так же просто десертов в стаканчике. Готовится быстро, всё доступно, так что я смело его рекомендую к дегустации.
Ингредиенты:
кондитерские сливки 26 % ( ТМ»Смачно Шеф») — 100 мл
сметана 15 % — 150 грамм
сахарная пудра — 100 грамм
какао — 2 ст.л
желатин — 20 грамм
вода — 50 мл
Итак первым делом необходимо желатин замочить в холодной воде, желательно в сотейнике минут на 10, что бы желатин набух. Ну а далее в чашу миксера отправляем сметану и сливки и начинаем взбивать, взбиваем до плотного состояния и увеличения. Затем просеиваем туда пудру с какао и ещё взбиваем, до плотной массы. И тем же временем распускаем наш желатин и в самом конце процесса тонкой струёй вливаем его в мусс и ещё взбиваем минуту. Всё мусс заметно станет не таким плотным, но это нормально, выключаем миксер и разливаем наш мусс по стаканчикам, ну или используем куда кому нужно. Отправляем в холодильник или морозильную камеру до полного застывания. Ну а далее можно сверху натереть шоколад, достать ложку и начинать лопать. Приятного аппетита!
Один комментарий