Мариновані томати-черрі з перчиком

Улюблені помідори черрі з перчиком на зиму - наш сімейний фаворит у зимові вечори. Черрі заливаються окропом, а потім ароматним маринадом із зеленню, хроном і листям смородини. Дуже рекомендую - фантастичні помідори!

Мариновані томати-черрі з перчиком

Помідори черрі із солодким перцем, мариновані з хроном, листям смородини, петрушкою і часником - заготівля на зиму методом подвійної заливки.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 25 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Прогрівання окропом 15 minutes mins

Total Time 50 minutes mins

Servings: 2 банки

Course: Консервація

Cuisine: Домашня кухня

Інгредієнти Приготування Нотатки

Інгредієнти

  

• 1-1.5 кг помідори черрі не дуже стиглі
• 2 шт перець солодкий
• 6 шт хрін
• 12 шт листя смородини
• 1 пучок петрушка
• 3 шт часник
• 1 шт цибуля кільцями
• 3 шт лавровий лист
• 1 л вода маринад із банок
• 3 ст. л. оцет
• 2 ст. л. цукор
• 1.5 ст. л. сіль

Приготування

 

1. Підготуйте банки: помийте і стерилізуйте. На дно відправте хрін, листя смородини, кільця цибулі, часник, петрушку і пару кілець перцю.
2. Наповніть банки черрі - я беру не дуже стиглі. Укладайте, але не трамбуйте. Верх закрийте знову кільцями перцю.
3. Залийте окропом, накрийте кришками і залиште хвилин на 15.
4. Злийте воду з банок у каструлю, додайте лавровий лист, сіль, цукор і оцет. Доведіть маринад до кипіння.
5. Одразу розлийте киплячий маринад по банках і закрутіть кришками або закатайте.
6. Накрийте рушником і повністю охолодіть, потім приберіть у льох. Гарних заготовок!
   

Нотатки

Для маринування краще підходять трохи недостиглі, щільні черрі - вони не лопаються і тримають форму.