Go Back
Маринованные томаты-черри с перчиком

Мариновані томати-черрі з перчиком

Помідори черрі із солодким перцем, мариновані з хроном, листям смородини, петрушкою і часником - заготівля на зиму методом подвійної заливки.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 25 minutes
Cook Time 10 minutes
Прогрівання окропом 15 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 2 банки
Course: Консервація
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1-1.5 кг помідори черрі не дуже стиглі
  • 2 шт перець солодкий
  • 6 шт хрін
  • 12 шт листя смородини
  • 1 пучок петрушка
  • 3 шт часник
  • 1 шт цибуля кільцями
  • 3 шт лавровий лист
  • 1 л вода маринад із банок
  • 3 ст. л. оцет
  • 2 ст. л. цукор
  • 1.5 ст. л. сіль

Method
 

  1. Підготуйте банки: помийте і стерилізуйте. На дно відправте хрін, листя смородини, кільця цибулі, часник, петрушку і пару кілець перцю.
  2. Наповніть банки черрі - я беру не дуже стиглі. Укладайте, але не трамбуйте. Верх закрийте знову кільцями перцю.
  3. Залийте окропом, накрийте кришками і залиште хвилин на 15.
  4. Злийте воду з банок у каструлю, додайте лавровий лист, сіль, цукор і оцет. Доведіть маринад до кипіння.
  5. Одразу розлийте киплячий маринад по банках і закрутіть кришками або закатайте.
  6. Накрийте рушником і повністю охолодіть, потім приберіть у льох. Гарних заготовок!

Notes

Для маринування краще підходять трохи недостиглі, щільні черрі - вони не лопаються і тримають форму.