Грушевий тарт

Найніжніший грушевий тарт: основа пирога - смачнючесіньке пісочне тісто, а верхівка - соковиті груші з ніжною вершковою заливкою. Все готується швидко й просто, а в результаті отримуємо гарний і ніжний грушевий пиріг. Всім рекомендую спробувати й оцінити! Дякую авторці Алесі за чудовий рецепт.

Грушевий тарт

Ніжний грушевий тарт на пісочній основі: соковиті груші під вершковою заливкою. Готується швидко й просто, а виглядає дуже красиво.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 25 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Охолодження тіста 20 minutes mins

Total Time 1 hour hr 15 minutes mins

Servings: 8 шматочків

Інгредієнти Приготування Нотатки

Інгредієнти

  

Тісто

• 175 г борошно пшеничне
• 100 г масло вершкове
• 50 г цукор
• 1 шт яйце куряче у тісто йде жовток
• 1 ст. л. вода
• олія рослинна для змащування форми

Заливка

• 3 шт груша
• 50 г цукор
• 1 шт яйце куряче
• 2 ст. л. борошно пшеничне
• 200 мл вершки 20%

Приготування

 

Пісочна основа

1. Висипте на робочу поверхню борошно і цукор, додайте нарізане шматочками вершкове масло і порубайте все в крихту.
2. Зробіть у крихті заглиблення, відправте туди жовток і 1 ст. л. води. Замісіть тісто і зберіть його в грудку.
3. Розподіліть тісто по формі, заздалегідь змащеній олією. Наколіть виделкою і приберіть у холодильник на 20 хвилин.
4. Випікайте основу в розігрітій до 180 °C духовці 8-10 хвилин. Дістаньте і остудіть прямо у формі.

Заливка і випікання

1. У мисці змішайте яйце, цукор, борошно і вершки. Збийте міксером - і вуаля, крем готовий.
2. Помийте, почистіть і наріжте груші. Викладіть їх на основу і залийте кремом.
   
3. Відправте тарт у духовку на 20 хвилин при 180 °C.
4. Готовий пиріг остудіть, а краще приберіть на ніч у холодильник. Якщо не терпиться - ріжте на шматочки й куштуйте. Смачного!
   

Нотатки

Повністю охолоджений (а краще вистояний ніч у холодильнику) тарт ріжеться акуратніше і смачніше.