Галета шоколадна з сиром і сливою

Шоколадна галета з сиром і сливою - це рубане тісто з какао, ніжний сирний шар та соковита слива "угорка" зверху. Тісто замішується за п'ять хвилин, а пиріг виходить яскравим і зовсім не приторним. Раджу подати його теплим до чаю - смачного!

Галета шоколадна з сиром і сливою

Розсипчаста шоколадна галета з рубаного тіста з сирною начинкою і сливою «угорка».

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 25 minutes mins

Cook Time 35 minutes mins

Total Time 1 hour hr

Servings: 8 порцій

Course: Пироги

Cuisine: Домашня кухня

Інгредієнти Приготування Нотатки

Інгредієнти

  

Для тіста

• 180 г борошно
• 20 г какао
• 100 г вершкове масло холодне
• 1 дрібка сіль
• 4 ст. л. вода холодна

Для начинки

• 300 г сир кисломолочний
• 300 г слива «угорка»
• 3 ст. л. цукор

Приготування

 

1. Холодне вершкове масло порубати на крихту з борошном і какао, додати дрібку солі та 4 ст. л. холодної води. Руками замісити тісто.
2. Тонко розкачати тісто на присипаному борошном столі або одразу на пергаменті, залишивши вільні краї.
3. Розподілити по тісту сир, присипати цукром і викласти шматочки сливи. Краї тіста загорнути на начинку.
   
4. Випікати галету до готовності тіста.
   
5. Готовий пиріг дістати, остудити і подавати. Смачного!
   

Нотатки

Тісто рубається холодним - так галета виходить розсипчастішою.

Поради

• Розкачуйте тісто одразу на пергаменті - так галету буде простіше перенести на деко.
• Залишайте по краях вільне місце, щоб було чим накрити начинку.
• Масло і вода мають бути холодними: від цього тісто виходить розсипчастим.