Чорні млинці на вугільному борошні

Чорні млинці на вугільному борошні - тонкі ніжні млинці ефектного вугільного кольору, тісто для яких збивається блендером за п'ять хвилин. Половина борошна замінена на вугільне, а вершкове та оливкове масло в тісті роблять млинці м'якими і текстурними. Рекомендую начинити їх сиром - смачного!

Чорні млинці на вугільному борошні

Тонкі ніжні млинці вугільного кольору на молоці зі вершковим і оливковим маслом у тісті.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Servings: 12 млинців

Course: Млинці та оладки

Cuisine: Домашня кухня

Інгредієнти Приготування

Інгредієнти

  

• 0.5 скл чорне (вугільне) борошно
• 0.5 скл борошно пшеничне
• 2 шт яйця
• 1 дрібка сіль
• 1 ч.л. цукор
• 1 скл молоко
• 60 г вершкове масло розм'якшене
• 30 мл оливкова олія

Приготування

 

1. Міксером або блендером збийте яйця з молоком, сіллю і цукром.
2. Додайте розм'якшене вершкове масло і ще раз збийте.
3. Просійте обидва види борошна в тісто, влийте оливкову олію і перемішайте до однорідності. Дайте тісту трохи настоятися.
   
4. Обсмажуйте млинці на розігрітій сковороді з двох боків до золотистої скоринки; маслом змастіть сковороду тільки перед першим млинцем. Начиніть за бажанням - дуже смачно з сиром. Смачного!
   

Поради

• Дайте тісту трохи настоятися перед смаженням - млинці будуть рівнішими й еластичнішими.
• Маслом змащуйте сковороду тільки перед першим млинцем: оливкова олія в тісті не дає їм прилипати.
• Начиняйте за бажанням: особливо смачно з сиром.