Міксером або блендером збийте яйця з молоком, сіллю і цукром.

Додайте розм'якшене вершкове масло і ще раз збийте.

Просійте обидва види борошна в тісто, влийте оливкову олію і перемішайте до однорідності. Дайте тісту трохи настоятися.

Обсмажуйте млинці на розігрітій сковороді з двох боків до золотистої скоринки; маслом змастіть сковороду тільки перед першим млинцем. Начиніть за бажанням - дуже смачно з сиром. Смачного!