Торт «Crazy Pop Banana Cake»

Торт «Crazy Pop Banana Cake» - это ореховый бисквит без масла, воздушный крем из сливок со сметаной и сгущёнкой и щедрая прослойка из кусочков банана. Сверху - шоколадные потёки и карамельный попкорн: яркий, попсовый и очень аппетитный торт. Готовится он несложно, рекомендую попробовать!

Торт «Crazy Pop Banana Cake»

Ореховый бисквитный торт с воздушным сливочно-сметанным кремом, кусочками банана, шоколадными потёками и карамельным попкорном.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 30 минуты минут

Время приготовления 30 минуты минут

Пропитка 2 часов ч.

Общее время 3 часов ч.

Порции: 6 порций

Блюдо: Торты

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

Бисквит

• 70 г грецкий орех молотый
• 4 шт яйцо куриное
• 4 ст. л. сахар
• 4 ст. л. мука

Крем и начинка

• 100 мл сливки кондитерские 26% у меня ТМ «Смачно Шеф»
• 100 мл сметана 20%
• 4 ст. л. сгущённое молоко
• 1 шт банан

Декор

• шоколадный топпинг для потёков
• карамельный попкорн

Приготовление

 

Бисквит

1. Грецкие орехи перемелите в блендере. Белки отделите от желтков.
2. Белки взбейте миксером до твёрдых пиков, затем, продолжая взбивать, постепенно всыпьте сахар и в конце частями введите желтки.
3. Выключите миксер, просейте муку, всыпьте орехи и быстро, аккуратно перемешайте.
4. Вылейте тесто в форму диаметром 16 см и выпекайте 30 минут при 180 °C. Готовый бисквит остудите и извлеките из формы.
   

Крем

1. Сливки, сметану и сгущённое молоко взбейте на средних оборотах до воздушности и плотности.
   

Сборка

1. Бисквит разрежьте на два коржа.
   
2. Переверните коржи и промажьте их изнутри тонким слоем крема. На первый корж выложите кусочки банана, сверху обильно нанесите крем и снова выложите кусочки банана.
   
3. Закройте вторым коржом кремом внутрь.
   
4. Остатками крема выровняйте верх и бока торта.
   
5. Сделайте потёки шоколадным топпингом и выложите сверху карамельный попкорн. Дайте торту постоять пару часов для пропитки. Приятного аппетита!
   

Примечание

Бисквит ореховый, без масла - вмешивайте муку с орехами вручную, чтобы взбитая масса не осела.

Советы

• Форма: я использую форму диаметром 16 см - бисквит получается высоким и его удобно разрезать на два коржа.
• Бисквит: белки взбивайте до твёрдых пиков, а муку с орехами вмешивайте уже без миксера - быстро и аккуратно, чтобы масса не осела.
• Сборка: сначала промажьте коржи тонким слоем крема изнутри, и только потом выкладывайте бананы - так начинка не поедет.
• Декор: потёки на боках удобно делать готовым шоколадным топпингом, а сверху выложить карамельный попкорн.