Это не просто пирог, это нереально красивый и нежный яблочный тарт. Он божественно вкусный и ароматный. Замечательный пирог прекрасного кулинара Elen@Lat , он был представлен в её блоге и конкретно закрепился у нас в семье. Готовится очень быстро, доступные продукты и потрясающий финал. Рекомендую.
Ингредиенты:
тесто слоёное бездрожжевое — 250 грамм
сметана — 100 грамм
сахар — 100 грамм
джем абрикосовый — 50 грамм
яблоко — 2 шт
мука — 20 грамм
яйцо куриное — 1 шт
сахар ванильный — 10 грамм
Для начала берём форму у меня керамическая 24 см в диаметре, смазываем растительным маслом. Берём готовое размороженное слоёное тесто и распределяем его по форме. Не забываем делать бортики по 1,5-2 см. Затем берём вилку и наколем тесто, чтобы оно не поднималось в процессе выпечки. Берём яблоки, режем по полам удаляем хвостики и середину. И нарезаем на очень тоненькие ломтики, укладываем ломтики по кругу на тесто, начиная с краев и до середины.
Затем делаем заливку. В глубокую миску отправляем все компоненты: яйцо, сметану, сахар ванильный и муку. Всё хорошо венчиком перемешиваем и выливаем на пирог, равномерно распределяем по всей поверхности. Теперь разогреваем духовку до 180 °C и отправляем наш пирог туда на 30 минут. Затем готовый пирог достаём и сразу смазываем абрикосовым джемом. Пирог полностью остужаем и можно кушать. Приятного аппетита!
