Суп «Две капусты» варится на воде из цветной капусты и брокколи с картофелем и морковью - без бульона и зажарки. Получается лёгкое, но сытное и яркое блюдо, которое готовится примерно за полчаса. Настоящий кладезь витаминов, рекомендую!
Суп овощной «Две капусты»
Лёгкий овощной суп на воде из цветной капусты и брокколи с картофелем и морковью - без бульона и зажарки.
Ингредиенты
Приготовление
- Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Пока вода закипает, вымойте, почистите и нарежьте овощи.
- В кипящую воду отправьте картофель и морковь, доведите до кипения, затем добавьте цветную капусту и брокколи. Варите до готовности, посолите и добавьте специи.
- Всыпьте рубленую зелень, влейте пару ложек растительного масла, снова доведите до кипения и выключите. Приятного аппетита!
Примечание
У меня брокколи и цветная капуста из морозильной камеры - уже отваренные до полуготовности, поэтому им нужно совсем немного времени.
Советы
- Замороженная капуста отлично подходит: у меня брокколи и цветная из морозильной камеры, уже отваренные до полуготовности - их закладывают позже картофеля.
- Пара ложек растительного масла в самом конце делает суп мягче по вкусу и заменяет зажарку.
- Зелень добавляйте в конце варки, чтобы она не потеряла аромат.
Добавить комментарий