Прекрасное воздушное суфле уверяю вас удивит и порадует ваших родных и близких. Эх как вкусно…это нечто. Легкие, яркие кусочки будут пестрить на праздничном столе и будут фаворитами среди гостей. Так что быстрее на кухню. За чудесный рецепт спасибо кулинару Татьяне.
Ингредиенты:
Клубника замороженная — 170 граммов
Желе концентрат «Клубника» ТМ МРИЯ — 90 граммов
Сахар — 2 столовые ложки
Вода — 125 миллилитров
Кокосовая стружка
Поехали…Отправляем в кастрюльку клубнику . Наливаем воду, добавляем сахар и ставим на средний огонь. Доводим до кипения и провариваем пару минут, чтобы сахар растворился, а ягоды стали мягкими. Снимаем с огня и протираем клубничную массу через сито. Далее в клубничную массу добавляем сухое желе, перемешиваем и ставим на средний огонь на плиту. При этом постоянно помешиваем и прогреваем смесь но не кипятим, снимаем с огня и даем массе полностью остыть.
И переливаем в миску для взбивания. Начинаем взбивать миксером минут 10 на высоких оборотах, до того состояния, пока масса посветлеет и увеличится раза в три, дабы суфле отлично держало форму и было плотным. Ну и всё нашу массу я перелила в выстеленную пергаментом прямоугольную форму и отправила в холодильник на 2 часа для застывания.
Когда суфле застынет, вынимаем его из формы, бумагу раскрываем и разрезаем его на кусочки, при этом нужно нож смазать растительным маслом что бы было легко разрезать. Каждый кусочек обваливаем в кокосовой стружке и всё готово. Приятного аппетита.
