Соус томатный "sweet tomato"

Отличный томатный соус «sweet tomato» - универсальная зимняя заготовка из помидоров, перца, лука и чеснока. Я его использую везде, а муж так просто ложкой лопает. Смело закатывайте и пользуйтесь в приготовлении домашней еды!

Соус томатный «sweet tomato»

Универсальный сладковатый томатный соус на зиму из помидоров, перца, лука и чеснока - варится до готовности и закатывается в банки.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 20 минуты минут

Время приготовления 1 час ч

Общее время 1 час ч 20 минуты минут

Порции: 2 л соуса (примерно)

Блюдо: Консервація

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

• 2.5-3 кг помидор
• 3 шт перец
• 3 шт лук репка
• 3 зубчика чеснок
• 1/4 ч. л. перец чёрный молотый
• 1 ст. л. уксус
• 10 ст. л. сахар
• 1.5 ст. л. соль

Приготовление

 

1. Пропустите через мясорубку помидоры, лук, чеснок и перец.
2. Отправьте массу на плиту и варите на маленьком огне до закипания. Затем добавьте соль, сахар, молотый перец и уксус.
3. Варите до готовности, снимая пену в процессе. Пробуйте: как только вкус будет готов - выключайте.
4. Быстро разлейте соус по стерилизованным банкам и закатайте.
5. Укутайте банки. После полного остывания уберите в погреб. Хороших заготовок!
   

Примечание

Соус универсален: подходит к мясу, пасте, пицце и как основа для домашних блюд.