Un ottimo sugo di pomodoro "sweet tomato" - una conserva invernale universale a base di pomodori, peperoni, cipolla e aglio. Io lo uso ovunque, e mio marito lo mangia semplicemente a cucchiaiate. Chiudetelo ermeticamente senza esitazione e usatelo per preparare i piatti di casa!
Sugo di pomodoro "sweet tomato"
Sugo di pomodoro dolciastro e universale per l'inverno a base di pomodori, peperoni, cipolla e aglio - si cuoce fino a cottura e si chiude ermeticamente in barattoli.
Ingredienti
Preparazione
- Passate nel tritacarne i pomodori, la cipolla, l'aglio e il peperone.
- Mettete il composto sul fuoco e cuocete a fuoco basso fino a bollore. Poi aggiungete sale, zucchero, pepe macinato e aceto.
- Cuocete fino a cottura, schiumando durante il processo. Assaggiate: appena il sapore è pronto, spegnete.
- Versate velocemente il sugo nei barattoli sterilizzati e chiudete ermeticamente.
- Avvolgete i barattoli. Dopo il raffreddamento completo, portateli in cantina. Buone conserve!
Note
Il sugo è universale: adatto alla carne, alla pasta, alla pizza e come base per i piatti di casa.
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