Вкусные, дрожжевые булочки с корицей. То что нужно к чаю и кофе. Аппетитная дрожжевая сдоба это очень вкусно. Настоятельно рекомендую приготовить.
Ингредиенты для теста:
дрожжи свежие — 40 грамм
сахар — 100 грамм
молоко — 300 мл
яйцо куриное — 1 шт
сливочное масло — 120 грамм
соль — 1 ч.л
мука — 750 грамм
Ингредиенты для начинки:
сливочное масло — 100 грамм
сахар — 50 грамм
корица — 2 ст.л
яйцо куриное для смазывания булочек — 1 шт
Делаем тесто. Для начала дрожжи разводим в теплом молоке, а так же растапливаем сливочное масло . Муку, соль и сахар смешиваем в глубокой миске. Далее отправляем туда яйцо, растопленное сливочное масло и молоко с дрожжами. Замешиваем тесто. Наше тесто отправляем в теплое место на 1.5 часа что бы подошло. Готовое тесто выгружаем на стол и раскатываем в пласт около 3 мм в толщину и 30 см в ширину. Сверху выкладываем маленькие кусочки сливочного масла посыпаем корицей и сахаром. Скручиваем рулетом и нарезаем на ломтики в ширину где-то по 1 см. Выкладываем их на противень и оставляем еще минут на 30.
Перед отправкой верхушки смазываем яйцом. Наши булочки выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов. Готовые булочки остужаем и можно кушать. Всем приятного аппетита!
