Вкусный, домашний серый хлеб всегда порадует ваших родных. Ведь домашний хлеб намного теплее и приятней чем магазинный, а знать ещё что он сделан своими руками, так вдвойне. Поэтому пеките дома и любите хлеб.
Ингредиенты:
мука пшеничная — 150 грамм
мука ржаная — 150 грамм
дрожжи сухие — 5 грамм
сахар — 5 грамм
соль — 3 грамма
растительное масло — 2 ст.л
вода теплая — 220 мл
Итак активируем дрожжи растворяем в 50 мл теплой воды и 3 гр сахара, оставляем на 10 минут. Две муки просеиваем вместе и перемешиваем. По истечению времени все соединяем, в муку, дрожжи, масло растительное, соль и остаток теплой воды и замешиваем тесто. Сразу пишу оно липучее, замесить можно, подсыпаем в помощь понемногу муки, но не много, тесто в шар, и под пленку в теплое место на 1 час для брожения. После брожения наше тесто нужно обмять, на припыленный стол выкладываем, раскатываем пласт, заворачиваем бока и скручиваем в рулет, выкладываем в форму для хлеба, смазанную растительным маслом. Накрываем пленкой и ещё оставляем на 1 час в теплом месте на расстройку. Выпекаем, ставим поддон, разогреваем духовку до 200 градусов, вливаем туда стакан кипятка и отправляем хлеб. Выпекаем с водой минут 5, затем достаем воду и печем ещё минут 20. Потом достаём хлеб, вытягиваем его с формы и опять в духовку на решетку, выключаем духовку и оставляем его ещё там минут на 5, а затем достаём. Готовый хлеб остужаем, нарезаем и можно кушать. Приятного аппетита!
