Очень вкусное песочно — яблочное печенье «За решёткой». За основу я взяла базовый рецепт песочного печенья, а на начинку — яблоки. Процесс приготовления печенья очень интересный и увлекательный. Вообщем всем рекомендую попробовать приготовить и порадовать своих родных и близких.
Ингредиенты для теста:
мука — 400 грамм
масло сливочное — 200 грамм
сахар -1 ст
соль щепотка
яйцо куриное — 1 шт
Ингредиенты для начинки:
яблоки — 3 шт
яйцо куриное — 1 шт
сахар ванильный
Итак в глубокую миску отправляем сахар, соль, яйцо и муку всё перемешиваем ложкой. Далее вливаем растопленное и охлажденное сливочное масло. Замешиваем тесто в колобок и в холодильник на один час. По истечению времени достаём его и делим на 3 части. С каждой части раскатываем прямоугольный пласт, толщиной не больше 0,5 см. Прямоугольники из теста по размерам делаем ориентируясь на свой противень. Обрезки из теста не выбрасываем, а собираем в шарик и откладываем, оно нам ещё пригодится для полосок на печенье. Дальше яблоки моем, режем на пополам, вырезаем середину и нарезаем тонко ломтиками. Накладываем их на прямоугольники из теста, оставляя при этом по 1 см от края. Далее берём обрезки из теста раскатываем и режем на полоски. Этими полосками делаем решётки на яблочных прямоугольниках. Затем берём взболтанное яйцо и смазываем наши решётки.
Отправляем печенье — прямоугольники в предварительно разогретую духовку на 20 минут на 200ºC. Готовое печенье ещё горячее режем на кусочки и можно пить чай. Приятного аппетита!
