Очень вкусное печенье на основе йогурта, моё любимое. Воздушное, мягкое, с шоколадной крошкой, я уверенна, никого не оставит равнодушным. Отличный и не затратный вариант для перекуса, а также и для праздничного стола. Хранится долго, поэтому можно смело печь двойную или даже тройную порцию. Настоятельно рекомендую.
Ингредиенты:
йогурт питьевой — 125 мл
мука — 300 грамм
сахар — 150 грамм
яйцо куриное — 1 шт
масло подсолнечное — 40 мл
разрыхлитель — 8 грамм
шоколадные дропсы или шоколад — 35 грамм
В миску отправляем муку с разрыхлителем и сахаром. Перемешиваем. Затем к мучной смеси выливаем йогурт и вбиваем яйцо. При помощи рук хорошо, но быстро месим тесто. Далее в наше тесто добавляем растительное масло и рубленный в крошку шоколад. Опять быстро месим. Тесто липкое, но работать с ним можно. Собираем его и отправляем в холодильник на 15-20 минут чтобы отдохнуло. По истечению времени тесто достаём, отщипываем кусочки и катаем шарики, при помощи пальцев слегка прижимаем и отправляем на присыпанный мукой противень. Выпекаем в заранее разогретой до 180°С духовке 15-20 минут, до золотистого цвета. Готовое печенье достаём, остужаем и можно кушать. Приятного аппетита!
