Назад
Мраморный хлеб

Мраморный хлеб

Воздушный дрожжевой хлеб из белого и шоколадного теста с красивым мраморным рисунком в разрезе. Готовый вес - около 300 грамм.
Печать рецепта Закрепить рецепт
Время на подготовку 25 минуты
Время приготовления 25 минуты
Подъём теста 2 часов
Общее время 2 часов 50 минуты
Порции: 1 буханка (300 г)
Блюдо: Хлеб
Кухня: Домашняя кухня
Ingredients Method Notes

Ингредиенты
  

  • 4 г дрожжи сухие
  • 1 ст. л. какао-порошок
  • 1 ч. л. масло растительное
  • 25 г масло сливочное комнатной температуры
  • 125 мл молоко тёплое
  • 250 г мука
  • 1 ст. л. сахар
  • 1 ч. л. соль

Method
 

  1. Разведите сухие дрожжи в тёплом молоке.
  2. В глубокую миску просейте муку с солью и сахаром. Влейте молоко с дрожжами, добавьте сливочное масло комнатной температуры. Замесите тесто и оставьте в тёплом месте на 1 час.
  3. Разделите подошедшее тесто на 2 части. В одну добавьте какао и растительное масло и вымесите шоколадное тесто - получатся два колобка, белый и шоколадный.
  4. Раскатайте колобки в два пласта и уложите один на другой. Заверните рулетом: до половины сверху и до половины снизу.
  5. Переложите хлеб на смазанный растительным маслом противень и оставьте ещё на 1 час, чтобы подошёл.
  6. Выпекайте в заранее разогретой до 180-200 °C духовке 20-25 минут (у меня хлеб готовился 25 минут). Остудите на решётке - и можно кушать. Приятного аппетита!

Примечание

Хлеб получается небольшим - около 300 грамм готового веса, поэтому смело замешивайте сразу двойную порцию.