Медовый торт "Сладкий вечер"

Нежный медовый торт с вишней «Сладкий вечер» - волшебное сочетание ярких коржей со сметанным кремом и вишней. Чудесный контраст сладости и кислинки, а медовый аромат никого не оставит равнодушным. Очень рекомендую испечь и оценить - все на кухню!

Медовый торт «Сладкий вечер»

Медовый торт с вишней и сметанным кремом: яркие ароматные коржи, кислинка ягод и нежный крем. Контраст, который никого не оставит равнодушным.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 40 минуты минут

Время приготовления 30 минуты минут

Пропитка 2 часов ч.

Общее время 3 часов ч. 10 минуты минут

Порции: 8 кусочков

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

Коржи (два коржа)

• 2 стакана мука
• 4 шт яйца куриные
• 1 стакан сахар
• 4 ст. л. мёд
• 2 ч. л. сода
• ванилин

Крем и начинка

• 600 г сметана 21%
• 200 г сахар
• лимонный сок
• вишня для прослойки

Декор

• 50 г грецкий орех
• бисквитная крошка из обрезков коржей

Приготовление

 

Коржи

1. Миксером взбейте яйца, сахар, мёд и ванилин в пышную пену.
2. Всыпьте муку и соду и взбейте ещё раз. Должно получиться довольно густое тесто.
3. Вылейте тесто в форму и выпекайте коржи при 180-200 °C 20-30 минут - всё зависит от формы. Готовность проверяйте спичкой.

Крем и сборка

1. Когда коржи остынут, разрежьте каждый на две половинки. Если подравниваете края - оставьте обрезки для крошки.
2. Взбейте сметану с сахаром и лимонным соком.
3. Промазывайте кремом каждый слой, при этом на первый и третий выложите ягоды вишни.
4. Соберите торт и украсьте - я воспользовалась крошкой из обрезков коржей и грецкими орехами.
   
5. Отправьте торт в холодильник для пропитки на пару часов - и можно кушать. Приятного аппетита!
   

Примечание

Дайте торту пропитаться в холодильнике минимум пару часов - коржи станут нежными и сочными.