Ну это просто фантастическая классика легендарного Львовского сырника. Просто восхитительный рецепт, обязательно его приготовите, не пожалеете!
Ингредиенты для творожной начинки:
Домашний творог — 500 грамм
Куриное яйцо — 3 шт
Сахар — 80 грамм
Ванильный сахар — 10 грамм
Йогурт или сметана — 30 грамм
Сливочное масло растопленное — 75 грамм
Крахмал кукурузный — 12 грамм
Соль, ванилин — по щепотке
Ягоды малина, голубика, клюква — по желанию и вкусу
Ингредиенты для глазури:
Тёмный шоколад — 70 грамм
Растительное масло — 10 грамм
Итак в миску отправляем творог, к нему сахар и ванильный сахар, щепотку соли, йогурт ( или сметану) , а так же растопленное сливочное масло и всё это дело при помощи блендера перетираем в однородную массу, далее добавляем туда крахмал и лопаткой в ручную перемешиваем, затем по одному вводим куриные яйца, и тесто готово. Застилаем прямоугольную форму пергаментом, размер 22/12 см. И выливаем половину теста, распределяем сверху ягоды, у меня это малина, голубика и клюква и заливаем второй половиной теста . Всё наш сырник выпекаем при температуре 150 — 160 С градусов от 50 до 60 минут. Затем полностью остужаем, извлекаем из формы.
На вверх и бока распределяем шоколадную глазурь, для неё нужно растопить тёмный шоколад и добавить растительное масла без запаха, и сверху ещё присыпать миндальными лепестками по желанию, ну всё….ааааааа и теперь всё это дело на ночь!!!!! Отправляем в холодильник, а утром можно лопать!!!
