Ну что пора красок, свежести и великолепного настроения уже в полном разгаре, поэтому почему бы себя не порадовать обалденным шоколадным кексом на йогурте. Верхушку которого мы покроем ганашем и украсим сезонными ягодами. Ну что быстрее на кухню.
Ингредиенты для теста:
мука пшеничная — 2 стакана
какао — 3/4 стакана
сахар — 1 стакан
йогурт питьевой любой — 1 стакан
яйца куриные — 2 шт
сливочное масло — 125 грамм
разрыхлитель — 1 ч.л
сода — 1,5 ч.л
ванилин щепотка
Ингредиенты для ганаша:
сливки 33% — 20 грамм
шоколад черный — 40 грамм
Ингредиенты для декора:
клубника
черешня
листья мяты
Итак для начала нам нужно выпечь кекс и для этого в чаше взбиваем в пышную массу размягчённое сливочное масло, постепенно добавляем туда сахар. Далее по одному вводим яйца и ещё взбиваем. Затем постепенно вводим сухую смесь из муки, какао, ванилина, разрыхлителя и соды. Опять взбиваем и в конце вводим йогурт , перемешиваем миксером и тесто готово. Наше тесто выливаем в смазанную растительным маслом форму и выпекаем при температуре 165 — 170 С градусов 40-60 минут до сухой лучинки, мне хватило 50 минут. Готовый кекс остужаем и достаем из формы. Ну а далее я растопила шоколад и соединила его с тёплыми сливками, перемешала и произвольно нанесла шоколад на кекс. На шоколадный ганаш разместила клубнику и черешню, ну вот всё и готово. Можно пробовать и лопать. Приятного аппетита!
Ммм, вкусно)
Да это божественно)