Потрясающие, ну честное слово, невероятно вкусные, ароматные, хрустящие маффины на кукурузной муке с голубикой. Это просто бомба для любителей ягодных кексов. Пористые, красивые, желтенькие ну просто сказка, а не выпечка. Рекомендую!
Ингредиенты:
мука пшеничная — 150 грамм
мука кукурузная — 150 грамм
разрыхлитель — 8 грамм
сахар — 150 грамм
яйца куриные — 3 шт
молоко -150 мл
растительное масло — 120 мл
сок апельсина — 30 мл
голубика — 150 грамм
ванилин щепотка
Итак в отдельной ёмкости просеиваем и смешиваем сухие ингредиенты: две муку, разрыхлитель и ванилин. В другую миску отправляем яйца, сахар, растительное масло, молоко, сок апельсина и взбиваем до однородности при помощи миксера. Далее частями вводим сухую смесь и хорошо перемешиваем при помощи миксера. Всё в самом конце добавляем ягоду, быстро перемешиваем ещё раз и распределяем тесто в бумажные либо силиконовые капсулы. Выпекаем наши кексы в хорошо разогретой духовке до 200 С градусов 20-25 минут, смотрим по сухой спичке и хорошо румяной корочке кекса. Наши маффины полностью остужаем и можно лопать. Приятного аппетита!
