Мега вкусные, острые, томатные, хрустящие крекеры. Отличная замена чипсам и снекам, а главное, своё домашнее, безопасное. Очень вкусно с пивом, а также с кофе. Если для деток то остроту убираем, а если для себя то можно и оставить. В общем всем рекомендую испечь и оценить. Благодарю Марию за такой рецепт-находку.
Ингредиенты:
мука пшеничная — 190 грамм
масло сливочное — 30 грамм
зелень свежая — 2 ст.л
томатная паста — 2 ст.л
перец черный молотый — 1/4 ч.л
вода — 2-3 ст.л
яйца куриные ( для смазки крекеров ) — 1 шт
соль ( для теста и присыпки ) — 1,5-2 ч.л
Муку и по пол чайной ложки соли отправляем в миску, а к ней добавляем сливочное масло и руками растираем его в крошку с мукой. Затем отправляем сюда зелень и томатную пасту, постепенно замешиваем тесто, подливая по чуть-чуть воду. Тесто собираем в колобок и отправляем в холодильник минут на 30. Затем наше тесто выгружаем на стол, присыпанный мукой, и тонко его раскатываем, 2-3 мм толщиной. Тесто накалываем вилкой, нарезаем на ромбики, квадратики, кому как нравится, отправляем на противень, смазываем верх взбитым яйцом и присыпаем солью. Наши крекеры выпекаем в заранее разогретой до 180°С духовке минут 10-15, до хруста. Ну вот все готово приятного аппетита!
