Крекеры закусочные

Мега вкусные острые томатные крекеры - хрустящие, ароматные и полностью домашние. Отличная безопасная замена магазинным чипсам и снекам: хороши и к пиву, и к кофе. Всем рекомендую испечь и оценить, а Марию благодарю за такой рецепт-находку!

Крекеры закусочные

Хрустящие домашние томатные крекеры с зеленью и чёрным перцем - безопасная замена чипсам и снекам, вкусно и к пиву, и к кофе.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 20 минуты минут

Время приготовления 15 минуты минут

Охлаждение теста 30 минуты минут

Общее время 1 час ч 5 минуты минут

Порции: 4 порции

Блюдо: Перекус

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

• 190 г мука пшеничная
• 30 г масло сливочное
• 2 ст. л. зелень свежая
• 2 ст. л. томатная паста
• 1/4 ч. л. перец чёрный молотый для деток можно убрать
• 2-3 ст. л. вода
• 1 шт яйцо куриное для смазки крекеров
• 1,5-2 ч. л. соль для теста и присыпки

Приготовление

 

1. Муку и полчайной ложки соли отправьте в миску, добавьте сливочное масло и руками разотрите его с мукой в крошку.
2. Добавьте зелень, томатную пасту и чёрный перец. Постепенно замешивайте тесто, подливая по чуть-чуть воду.
3. Соберите тесто в колобок и отправьте в холодильник минут на 30.
4. Выложите тесто на стол, присыпанный мукой, и тонко раскатайте - 2-3 мм толщиной.
5. Наколите тесто вилкой и нарежьте на ромбики или квадратики - кому как нравится. Переложите на противень, смажьте верх взбитым яйцом и присыпьте солью.
   
6. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке 10-15 минут, до хруста. Приятного аппетита!
   

Примечание

Если печёте для детей, остроту убираем - не добавляйте чёрный перец.

Советы

• Для деток остроту убираем - просто не кладите чёрный перец. А если печёте для себя, можно и оставить.
• Подача: крекеры очень вкусны с пивом, а также с кофе.
• Раскатывайте тесто тонко, 2-3 мм - именно так крекеры получаются по-настоящему хрустящими.