Кекс шоколадно - кофейный

Шоколадно-кофейный кекс - это по-настоящему осенняя выпечка на растительном масле, где крепкий заварной кофе усиливает вкус какао. Тесто замешивается в одной миске за пять минут, а печётся кекс 30-45 минут при 180 °С до сухой шпажки. Рекомендую к чаепитию с родными.

Кекс шоколадно - кофейный

Влажный шоколадный кекс на растительном масле с крепким заварным кофе и какао, украшенный шоколадом.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 15 минуты минут

Время приготовления 45 минуты минут

Общее время 1 час ч

Порции: 8 порций

Блюдо: Кексы - маффины

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

• 130 мл молоко
• 130 мл растительное масло
• 80 мл кофе крепкий заварной не горячий
• 1 ст сахар
• 2 шт яйца куриные
• 1 ст мука
• 50 г какао
• 1 ч.л разрыхлитель
• ванилин щепотка

Приготовление

 

1. В миске перемешайте или взбейте в однородную массу молоко, растительное масло, остывший кофе, сахар и яйца.
2. Просейте сюда же муку, какао, разрыхлитель и ванилин и замесите тесто.
3. Форму смажьте маслом, вылейте тесто и выпекайте в разогретой духовке при 180 °С 30-45 минут до сухой шпажки.
   
4. Готовый кекс полностью остудите, украсьте полосками шоколада и шоколадными каплями. Приятного аппетита!
   

Примечание

Кофе должен остыть перед добавлением в тесто.

Советы

• Кофе должен быть не горячим, иначе яйца в тесте свернутся.
• Ориентируйтесь на сухую шпажку, а не на таймер: мне хватило 30 минут.
• Готовый кекс обязательно остудите перед декором из полосок шоколада и шоколадных капель.