Zuppa di pesce con lisca di salmone

Una zuppa di pesce ricca e saporita, preparata con la lisca di salmone: profumata, colorata e davvero gustosa. Il brodo si cuoce con la lisca, mentre la polpa di salmone viene rimessa in pentola solo alla fine, così resta morbida e delicata. Questa zuppa piacerà subito a tutta la famiglia e diventerà un classico del vostro menù!

Zuppa di pesce

Zuppa di pesce ricca a base di lisca di salmone, con patate, carote e peperone. La polpa di pesce si aggiunge alla fine e resta morbida.

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Preparazione 15 minuti min

Cottura 50 minuti min

Tempo totale 1 ora h 5 minuti min

Porzioni: 8 porzioni

Portata: Zuppe

Cucina: Cucina casalinga

Ingredienti Preparazione

Ingredienti

  

• 4 l acqua
• 1 lisca di salmone con la polpa
• 6 patate
• 2 carote
• 1 cipolla intera, per il brodo
• 1 peperone rosso
• sale quanto basta
• spezie quanto basta
• olio vegetale
• erbe aromatiche

Preparazione

 

1. Fate bollire la lisca di salmone per preparare un brodo ricco, senza dimenticare di mettere in pentola la cipolla intera.
2. Togliete dal brodo la lisca e la cipolla.
3. Nel brodo bollente aggiungete patate e carote tagliate. Cuocete quasi fino a cottura, poi unite i pezzi di peperone dolce.
4. Mentre la zuppa finisce di cuocere, pulite la polpa di salmone eliminando la lisca.
5. Rimettete la polpa di pesce nella zuppa pronta, aggiungete le erbe aromatiche, portate a bollore e spegnete. Buon appetito!