La torta salata con gli spinaci ha una base di pasta frolla salata da quattro ingredienti, spinaci, un ripieno di panna acida e uova, e pezzi di uova sode sopra. Cuoce 30-35 minuti a 180-190 °C. Vi consiglio di provarla e giudicare voi stessi: è veloce, economica e molto sostanziosa.
Torta salata con gli spinaci
Torta su base di pasta frolla salata con spinaci, ripieno di panna acida e uova, e pezzi di uova sode.
Ingredienti
Preparazione
- In una ciotola setacciate la farina con il sale, tagliate a pezzetti il burro freddo e sfregatelo con la farina usando le mani o un coltello.
- Aggiungete l'acqua fredda e impastate. Stendete la pasta e distribuitela nello stampo, formando bordi alti 1,5-2 cm, mettete in frigorifero per 30 minuti.
- Fate sodo le uova, raffreddatele, sgusciatele e tagliate ciascuna in 3 parti in modo che si veda il tuorlo.
- In una ciotola mettete le uova crude e la panna acida, aggiungete sale e noce moscata e sbattete con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Tirate fuori lo stampo con la pasta, disponete sul fondo gli spinaci, versate sopra il ripieno di panna acida e distribuite i pezzi di uova sode.
- Cuocete nel forno preriscaldato a 180-190 °C per 30-35 minuti.
- Lasciate raffreddare completamente la torta e servite.
Note
La base di pasta frolla è versatile - va bene anche per altri ripieni salati.
Consigli
- Prima di infornare, raffreddate sempre l'impasto nello stampo per 30 minuti - fate i bordi alti 1,5-2 cm.
- Per la pasta frolla usate burro freddo e tagliatelo a pezzetti.
- Tagliate le uova sode in 3 parti, in modo che si veda il tuorlo - così la torta risulta più bella.
- La noce moscata nel ripieno esalta molto il sapore degli spinaci.
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