Torta lievitata con la marmellata a caramelle

La torta lievitata con la marmellata a caramelle è un dolce soffice e coloratissimo: metà dell'impasto forma la base, mentre con l'altra metà si preparano dei semicerchi con un pezzetto di caramella di marmellata dentro. Viene bella, elegante e buona come solo i dolci di casa sanno essere. Consiglio di prepararla: questa torta sorprenderà e conquisterà di sicuro!

Torta lievitata con la marmellata a caramelle

Torta soffice di pasta lievitata con vivaci caramelle di marmellata. Un dolce fatto in casa elegante da servire con il tè, che sorprenderà gli ospiti.

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Preparazione 40 minuti min

Cottura 30 minuti min

Lievitazione dell'impasto 2 ore h 30 minuti min

Tempo totale 3 ore h 40 minuti min

Porzioni: 10 porzioni

Portata: Torte e crostate

Cucina: Cucina casalinga

Ingredienti Preparazione Note

Ingredienti

  

• 10 g lievito secco
• 50 ml olio di semi di girasole
• 50 g burro fuso
• 1 bicchiere latte tiepido
• 4 bicchieri farina
• 4 cucchiai zucchero più 1 cucchiaino per il lievitino
• 5 g zucchero vanigliato
• 1 pizzico sale
• 1 uovo
• 400 g caramelle di marmellata grandi - tagliate a pezzetti

Preparazione

 

Impasto

1. Sciogli il lievito in 50 ml di latte tiepido con 1 cucchiaino di zucchero e lascia riposare finché non si forma la schiuma.
2. In una ciotola a parte mescola gli ingredienti secchi: farina, sale, zucchero e zucchero vanigliato.
3. Versa nel composto secco il lievitino, il latte tiepido restante, il burro fuso e l'olio vegetale, aggiungi l'uovo. Impasta con le mani e forma una palla.
4. Metti l'impasto in un luogo caldo per 1,5-2 ore: essendo dolce, lievita più lentamente.

Assemblaggio e cottura

1. Dividi l'impasto lievitato in due parti. Stendi la prima nello stampo, precedentemente unto con olio vegetale.
2. Stendi la seconda parte in una sfoglia sottile e ricava dei dischetti con un bicchiere. Taglia ogni dischetto a metà e avvolgi in ciascuno un pezzetto di caramella di marmellata fino a metà.
3. Disponi tutti i pezzi nello stampo, sull'impasto di base.
   
4. Lascia la torta in un luogo caldo per altri 30 minuti, poi cuoci nel forno preriscaldato a 180 °C per 25-30 minuti.
5. Lascia raffreddare la torta pronta, taglia - e si può gustare. Buon appetito!
   

Note

Taglia sempre a pezzetti le caramelle di marmellata grandi, altrimenti sarà difficile avvolgerle.

Consigli

• L'impasto è dolce, quindi la lievitazione è lunga. Metti in conto 1,5-2 ore in un luogo caldo e non affrettare i tempi: lo zucchero rallenta molto il lavoro del lievito.
• Inizia con il lievitino: sciogli il lievito in 50 ml di latte tiepido con 1 cucchiaino di zucchero e aspetta che si formi una schiuma soffice - così ti assicuri subito che il lievito sia vivo.
• Taglia a pezzetti le caramelle di marmellata grandi prima di avvolgerle, altrimenti sarà difficile chiudere bene i semicerchi.
• Non saltare la lievitazione finale: la torta assemblata ha bisogno di altri 30 minuti al caldo prima di andare in forno.