Le patate al cartoccio con formaggio sono tuberi interi strofinati con sale e olio vegetale, avvolti nella carta stagnola e cotti circa un'ora a 200 °C, dopodiché la polpa viene mescolata con un ripieno di formaggio stagionato e fuso, aglio, erbe aromatiche e maionese. Uno dei piatti preferiti nella nostra famiglia - lo consiglio caldamente. Buon appetito!
Patate al cartoccio con formaggio
Patate cotte nella carta stagnola con un ripieno di formaggio stagionato e fuso, aglio ed erbe aromatiche.
Ingredienti
Preparazione
- Lavare bene le patate e asciugarle, poi strofinarle con sale e olio vegetale.
- Avvolgere ogni tubero nella carta stagnola per alimenti.
- Scaldare il forno a 200 °C, disporre le patate sulla griglia e cuocere circa un'ora, verificando la cottura con uno stecchino.
- Mentre le patate cuociono, grattugiare il formaggio, aggiungere aglio, erbe aromatiche e maionese, mescolare.
- Tagliare a metà le patate cotte, staccare la polpa dalla buccia con un cucchiaio, mescolarla con il ripieno e servire calda. Buon appetito!
Note
Il formaggino fuso si grattugia più facilmente se prima messo un po' in freezer.
Consigli
- Verificate la cottura delle patate con uno stecchino - deve entrare senza sforzo.
- Preparate il ripieno mentre le patate cuociono: così sarà tutto caldo contemporaneamente.
- Mettete le patate direttamente sulla griglia - nella stagnola non sporcheranno il forno.
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