Pancake

I pancake sono gustose frittelle americane. La loro particolarità è che si cuociono in una padella asciutta senza olio vegetale, quindi risultano poco grassi. Preparateli senza esitazione per la colazione dei bambini - li adorano!

Pancake

Soffici frittelle americane al kefir: impasto denso con bicarbonato e cottura in padella asciutta con coperchio - senza una goccia di olio in padella.

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Preparazione 10 minuti min

Cottura 20 minuti min

Tempo totale 30 minuti min

Porzioni: 4 porzioni

Portata: Blini e pancake

Cucina: Cucina casalinga

Ingredienti Preparazione

Ingredienti

  

• 2 uova
• 3 cucchiai zucchero
• 1 pizzico sale
• 400 ml kefir
• 100 ml latte leggermente acidulo
• 350 g farina
• 1 cucchiaino bicarbonato
• 2 cucchiai olio vegetale nell'impasto

Preparazione

 

1. Sbattete con la frusta le uova con lo zucchero e il sale.
2. Versate il kefir e il latte leggermente acidulo, mescolate. Aggiungete il bicarbonato e mescolate di nuovo.
3. Setacciate la farina e portate tutto a un impasto omogeneo e denso.
4. Alla fine versate l'olio vegetale e mescolate - l'impasto è pronto.
5. Scaldate una padella asciutta a fuoco medio. Versate al centro 3 cucchiai di impasto e coprite con il coperchio. Cuocete finché compaiono le bolle in superficie.
6. Girate e tenete ancora 25-30 secondi, poi togliete. Cuocete così tutti i pancake. Buon appetito!