I muffin al cioccolato con canditi vengono soffici e porosi grazie al doppio cioccolato: il cacao nell'impasto e una tavoletta sciolta nel latte caldo. Si preparano molto in fretta e cuociono 20-25 minuti a 180 °C. Spariscono dal piatto in un attimo, li consiglio vivamente.
Muffin al cioccolato con canditi
Muffin al cioccolato soffici, con cioccolato fuso, cacao, miele e pezzetti di canditi: pronti in meno di un'ora.
Ingredienti
Preparazione
- In una ciotola mescolate con una frusta il burro a temperatura ambiente insieme allo zucchero e al miele. Incorporate l'uovo e mescolate di nuovo.
- In un'altra ciotola scaldate il latte con il cioccolato fino a ottenere un composto omogeneo. Fatelo raffreddare leggermente e unitelo al composto di burro e uova.
- Setacciate qui la farina con il lievito e il cacao. Alla fine aggiungete i canditi: l'impasto è pronto.
- Distribuite l'impasto negli stampini. Cuocete nel forno già preriscaldato a 180 °C per 20-25 minuti, verificate la cottura con uno stecchino.
- Fate raffreddare i muffin pronti e gustateveli. Buon appetito!
Note
Fate raffreddare il latte al cioccolato prima di unirlo al composto di uova. I miei muffin sono stati pronti esattamente in 20 minuti.
Consigli
- Il burro deve essere a temperatura ambiente: solo così si amalgama bene con la frusta insieme a zucchero e miele.
- Fate raffreddare il latte al cioccolato prima di unirlo al composto di burro e uova, altrimenti l'uovo si rapprende.
- Aggiungete i canditi alla fine, quando la farina è già incorporata: così si distribuiscono in modo uniforme nell'impasto.
- Controllate la cottura con uno stecchino: i miei muffin sono stati pronti esattamente in 20 minuti, ma regolatevi in base al vostro forno.
Lascia un commento