Biscotto sandwich al cioccolato con finestrella

Il biscotto sandwich al cioccolato è composto da due dischi di frolla uniti con cioccolato fuso: la metà superiore ha una finestrella ritagliata, quella inferiore è intera. Cuoce in 12-15 minuti a 180 °C ed è perfetto per uno spuntino a scuola o al lavoro. Lo consiglio senza esitazioni.

Biscotto sandwich al cioccolato

Biscotto frollo a sandwich con ripieno di cioccolato e finestrella decorativa: perfetto spuntino da scuola o lavoro.

Stampa ricetta Pin Recipe

Preparazione 25 minuti min

Cottura 15 minuti min

Tempo totale 40 minuti min

Porzioni: 20 biscotti

Ingredienti Preparazione Note

Ingredienti

  

• 100 g burro o margarina, a temperatura ambiente
• 2 bicchieri farina
• 0,5 cucchiaino lievito per dolci
• 1 pizzico sale
• 0,5 bicchiere zucchero
• 1 ml essenza di vaniglia o un pizzico di vanillina
• 1 uovo
• 100 g cioccolato per il ripieno oppure marmellata densa

Preparazione

 

1. Sbattete con lo sbattitore il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, aggiungete l'uovo e mescolate.
2. Unite lievito, sale ed essenza, mescolate, aggiungete un bicchiere di farina. Il resto della farina incorporatelo a mano poco alla volta e impastate.
3. Stendete l'impasto in una sfoglia sottile, non più di 0,5 cm, e con le formine ritagliate le basi: metà intere e metà con la finestrella al centro.
4. Disponete sulla teglia e cuocete a 180 °C per 12-15 minuti. Sfornate e fate raffreddare.
   
5. Spennellate le metà intere con cioccolato fuso e coprite con quelle con la finestrella.
   
6. Lasciate riposare i biscotti finché il cioccolato si rapprende. Buon appetito!
   

Note

Il cioccolato si può sostituire con una marmellata densa.

Consigli

• Il cioccolato si può sostituire con una marmellata densa, a piacere.
• Stendete l'impasto sottile, non più di 0,5 cm di spessore: così il biscotto risulta croccante.
• Le basi con la finestrella e quelle intere devono essere in numero uguale: contatele mentre ritagliate.