Ну что готовим очень вкусное, сытное, печенье — сендвич с шоколадом. По желанию шоколад, можно заменить на любой плотный джем, кому как нравится. Печенье прекрасно подойдёт для перекуса в школе или на работе, так что смело рекомендую. И бегом на кухню.
Ингредиенты :
сливочное масло ( или маргарин ) — 100 грамм
мука — 2 ст
разрыхлитель — 0,5 ч.л
соль щепотка
сахар — 0,5 ст
ванильная эссенция — 1 мл ( ванилин щепотка )
яйцо куриное — 1 шт
шоколад для начинки — 100 грамм, либо джем
Итак делаем с начало тесто, для него в чаше миски при помощи миксера, взбиваем сливочное масло комнатной температуры с сахаром, добавляем туда яйцо, опять перемешиваем. Добавляем разрыхлитель, эссенцию, опять перемешиваем, всыпаем стакан муки, опять мешаем. И теперь частями руками подсыпаем остаток муки и замешиваем тесто. Далее наше тесто раскатываем в тонкий пласт, не больше 0,5 см, при помощи вырубок делаем заготовки, причем нам в равном количестве понадобятся и целые половинки и половинки с рисунком внутри. Выкладываем их на противень и выпекаем при температуре 180 С градусов минут 12-15. Затем достаем и остужаем.
Ну а дальше целые половинки промазываем растопленным шоколадом и закрываем второй половинкой с рисунком. Печенье оставляем в сторонке, что бы шоколад застыл и можно лопать.
Приятного аппетита!
