Biscotti sfogliati alla birra

I biscotti sfogliati alla birra sono una ricetta economica con sei ingredienti, dove la birra chiara insieme a due tipi di grasso dà una struttura friabile e sfogliata. L'impasto si raffredda un'ora, poi si stende sottile, si cosparge di zucchero e cuoce 15 minuti. Li consiglio davvero per il tè.

Biscotti sfogliati alla birra

Biscotti frolli croccanti e sfogliati preparati con birra chiara, burro e olio di semi.

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Preparazione 15 minuti min

Cottura 15 minuti min

Raffreddamento 1 ora h

Tempo totale 1 ora h 30 minuti min

Porzioni: 30 biscotti

Portata: Biscotti

Cucina: Cucina casalinga

Ingredienti Preparazione

Ingredienti

  

• 200 g farina
• 50 g burro
• 50 g olio di semi
• 50 ml birra chiara
• sale un pizzico
• 2 cucchiai zucchero

Preparazione

 

1. In una ciotola sciogliete il burro, aggiungete l'olio di semi, la birra, il sale e lo zucchero. Mescolate e versate a più riprese la farina, impastate.
   
2. Formate una palla con l'impasto e mettete in frigo per un'ora. Poi stendete in una sfoglia sottile, cospargete di zucchero a piacere e tagliate a pezzi.
   
3. Disponete i biscotti sulla teglia e cuocete 15 minuti a 180-200 °C.
   
4. Fate raffreddare i biscotti pronti. Buon appetito!
   

Consigli

• Usate birra chiara: quella scura dà un retrogusto amaro evidente.
• L'ora in frigo è obbligatoria: l'impasto freddo si stende più sottile e i biscotti risultano più sfogliati.