Ещё один прекрасный вариант летнего, яркого перекуса. Быстро и доступно, а главное сытно. Ну что бегом на кухню.
Ингредиенты для теста:
мука — 200 грамм
сливочное масло — 100 грамм
соль щепотка
вода холодная — 4 ст.л
Ингредиенты для начинки:
свекла отварная — 2 шт
петрушка — пучок
сметана 20 % — 2 ст.л
соль — щепотка
белок куриный — 1 шт
желток для смазки галеты
семена льна
Итак делаем стандартное тесто и для него, масло порубить в крошку с мукой, добавить щепотку соли и 4 ст.л холодной воды, всё, при поморщи рук замешиваем тесто. Далее его нужно тонко раскатать на присыпанном столе с мукой и выложить на него начинку, но не до конца, а точнее по бокам оставить места. Для начинки необходимо порезать на кусочки две средние отварные свеклы, посолить, добавить две ложки столовых жирной сметаны и белок, а так же рубленую зелень, перемешать и как описала выше распределить на галете. Далее нашу галету заворачиваем по кругу, смазываем желтком и присыпаем семенами льна. Всё отправляем в разогретую до 180 С духовку на 30 минут.
Готовую галету, немного остужаем и можно лопать. Приятного аппетита!
