Булочки с вишней - улитки
5/5 - (1 голос)

Булочки с вишней - улитки

Итак представляю очень вкусные, воздушные, ароматные дрожжевые булочки — улитки с вишней. Это что то потрясающее, обязательно приготовите их!

Ингредиенты для теста:

мука пшеничная — 400 грамм

Яйцо куриное — 1 шт

Дрожжи сухие — 5 — 6 грамм

Сахар — 2 ст.л

Молоко тёплое — 100 мл

Вода тёплая — 100 мл

Сливочное масло растопленное — 25 грамм

Растительное масло — 25 мл

Ванилин щепотка

Соль щепотка

Консервированная вишня для начинки — 200 грамм

Сахарная пудра для присыпки

Итак для теста в миску отправляем  тёплое молоко и воду, добавляем сухие дрожжи, перемешиваем. Затем всыпаем сахар, щепотку соли, ванилин, взболтанное  куриное яйцо и  растопленное сливочное масло, перемешиваем, я ложкой. Просеиваем сначала 200 грамм муки, перемешиваем снова и затем ещё 100 грамм муки, перемешиваем. Всё тесто отправляем с миски на припыленный мукой стол и постепенно добавляем в тесто ещё остаток из 100 грамм муки, а так же вводим  растительное масло. Тесто хорошо вымешиваем, и формируем в шар, отправляем в миску под плёнку на 1,5 часа что бы хорошо подошло. Далее тесто нужно обмять, поделить на части, у меня каждая по 60 грамм, подкатываем заготовки в шар и прячем под полотенцем, что бы не заветрилось тесто. Каждую заготовку раскатываем в прямоугольный пласт , в одну полосу с верху выкладываем начинку, у меня это консервированная вишня, защипываем начинку, и далее сворачиваем в трубочку нашу булочку, защипываем края и сворачиваем в улитку. Так поступаем со всеми, заготовки отправляем на пергамент. Булочки в течение 20 — 30 минут подходят, затем их нужно смазать желтком и отправляем их выпекаться на 25 — 30 минут при температуре 180 С градусов . Готовые булочки, остужаем и присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *