Воздушные, сдобные булочки с семенами льна. Отличный вариант булочек для школы и работы. Универсальный рецепт, отлично подойдёт для целого изделия хлеба. Так что бегом на кухню и печём булочки.
Ингредиенты:
вода — 230 мл
сахар — 1 ч.л
соль — 1 ч.л
дрожжи сухие — 1 ч.л
растительное масло — 35 мл
мука — 350 — 400 грамм ( + 2 ст.л для опары)
семена льна — 1 ст.л
Итак первым делом необходимо семена льна залить в 30 мл кипятка и оставить в сторонке. Затем в миске где будем делать замес теста, разводим в 200 миллилитров теплой воды сухие дрожжи, сюда же отправляем соль и сахар, и 2 ст.л муки, всё это дело перемешиваем и оставляем минут на 15, что бы опара подошла. Как только дрожжи активировались, то добавляем к ним растительное масло, семена льна, и просеиваем 300 грамм муки, перемешиваем и замешиваем тесто руками, по необходимости подсыпаем частями муку. Всё тесто замешиваем и собираем в колобок, оставляем минут на 40 в теплом месте, что бы тесто хорошо подошло.
И как только тесто подошло, то его необходимо обмять и разделить на 100 граммовые кусочки, каждый скатываем в шарик и отправляем на противень. Оставляем ещё минут на 15-20, а затем смазываем маслом, либо взболтанным яйцом и отправляем в заранее разогретую до 200 С градусов духовку на 20-25 минут.
Готовые булочки остужаем и можно лопать. Приятного аппетита!
