Перець солодкий у заливці

Перець солодкий у заливці - літньо-осіння консервація на оцтовому маринаді. Перець бланшується в киплячій заливці і закочується в стерилізовані банки під горлечко. Рецепт уже випробуваний мною, тому можу сміливо рекомендувати - збирайте рецепти до літа заздалегідь!

Перець солодкий у заливці

Заготівля на зиму: солодкий перець, бланшований в оцтово-олійній заливці і закочений у стерилізовані банки.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 25 minutes mins

Total Time 45 minutes mins

Servings: 2 кг перцю

Course: Консервація

Cuisine: Домашня кухня

Інгредієнти Приготування Нотатки

Інгредієнти

  

• 2 кг перець
• 700 мл вода
• 0.5 склянки олія
• 0.75 склянки цукор
• 1 ст. л. оцет
• 1 ст. л. сіль

Приготування

 

1. Наріжте перець - я ріжу вздовж.
2. Змішайте всі складові для заливки і доведіть до кипіння.
3. Опускайте перець партіями в киплячу заливку на 5 хвилин.
4. Розподіліть перець по заздалегідь стерилізованих банках і залийте киплячою заливкою під горлечко.
5. Закатайте банки і вкутайте. Коли банки повністю охолонуть, приберіть у льох. Гарних заготовок!
   

Нотатки

Зберігайте заготівлю у прохолодному темному місці - льоху або коморі.