Go Back
Перец сладкий в заливке

Перець солодкий у заливці

Заготівля на зиму: солодкий перець, бланшований в оцтово-олійній заливці і закочений у стерилізовані банки.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 кг перцю
Course: Консервація
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 2 кг перець
  • 700 мл вода
  • 0.5 склянки олія
  • 0.75 склянки цукор
  • 1 ст. л. оцет
  • 1 ст. л. сіль

Method
 

  1. Наріжте перець - я ріжу вздовж.
  2. Змішайте всі складові для заливки і доведіть до кипіння.
  3. Опускайте перець партіями в киплячу заливку на 5 хвилин.
  4. Розподіліть перець по заздалегідь стерилізованих банках і залийте киплячою заливкою під горлечко.
  5. Закатайте банки і вкутайте. Коли банки повністю охолонуть, приберіть у льох. Гарних заготовок!

Notes

Зберігайте заготівлю у прохолодному темному місці - льоху або коморі.