Очень вкусное песочно-яблочное печенье «За решёткой»: базовое песочное тесто, а внутри - тонкие ломтики яблок под румяной решёткой. Процесс приготовления очень интересный и увлекательный - рекомендую попробовать и порадовать своих родных и близких!
Печенье «За решёткой»
Песочно-яблочное печенье: пласты рассыпчатого теста с тонкими ломтиками яблок под решёткой из теста, смазанной яйцом.
Ингредиенты
Приготовление
- В глубокой миске перемешайте ложкой сахар, соль, яйцо и муку. Влейте растопленное и охлаждённое сливочное масло.
- Замесите тесто, соберите его в колобок и уберите в холодильник на один час.
- Охлаждённое тесто разделите на 3 части. Каждую раскатайте в прямоугольный пласт толщиной не больше 0,5 см, ориентируясь по размеру противня. Обрезки соберите в шарик и отложите - они пригодятся для полосок.
- Яблоки вымойте, разрежьте пополам, удалите серединку и нарежьте тонкими ломтиками. Разложите их на прямоугольники из теста, отступая по 1 см от края; при желании посыпьте ванильным сахаром.
- Раскатайте отложенные обрезки теста и нарежьте на полоски. Выложите из них решётки поверх яблок и смажьте взболтанным яйцом.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 200 °C духовке 20 минут. Готовое печенье ещё горячим нарежьте на кусочки - и можно пить чай. Приятного аппетита!
Примечание
Режьте печенье горячим - края получатся ровными, а решётка не раскрошится.
Советы
- Обрезки теста не выбрасывайте: соберите их в шарик - именно из них раскатываются полоски для решётки.
- Размер пластов подгоняйте под свой противень; толщина - не больше 0,5 см.
- Режьте печенье на кусочки, пока оно ещё горячее - так края получаются ровными.
Добавить комментарий