Dei cracker piccanti al pomodoro davvero irresistibili: croccanti, profumati e completamente fatti in casa. Un'ottima alternativa più sana alle patatine e agli snack del supermercato, perfetti sia con la birra sia con il caffè. Vi consiglio a tutti di prepararli e provarli, e ringrazio Maria per questa ricetta preziosa!
Cracker sfiziosi
Cracker croccanti fatti in casa al pomodoro, con erbe aromatiche e pepe nero: un'alternativa sana a patatine e snack, ottimi con birra o caffè.
Ingredienti
Preparazione
- Mettete la farina e mezzo cucchiaino di sale in una ciotola, aggiungete il burro e sgranatelo con le mani insieme alla farina fino a ottenere un composto sbriciolato.
- Aggiungete le erbe aromatiche, il concentrato di pomodoro e il pepe nero. Impastate gradualmente, versando l'acqua poco alla volta.
- Formate una palla con l'impasto e mettetela in frigorifero per circa 30 minuti.
- Stendete l'impasto su un piano infarinato, sottile: 2-3 mm di spessore.
- Bucherellate l'impasto con una forchetta e tagliatelo a rombi o quadretti, come preferite. Trasferitelo su una teglia, spennellate la superficie con l'uovo sbattuto e cospargete di sale.
- Cuocete nel forno preriscaldato a 180 °C per 10-15 minuti, fino a doratura croccante. Buon appetito!
Note
Se li preparate per i bambini, togliete il piccante: non aggiungete il pepe nero.
Consigli
- Per i bambini togliete il piccante: basta non mettere il pepe nero. Se invece li preparate per voi, potete lasciarlo tranquillamente.
- Come servirli: i cracker sono ottimi con la birra, ma anche con il caffè.
- Stendete l'impasto sottile, 2-3 mm: è così che i cracker diventano davvero croccanti.
Lascia un commento