Медовий торт «Солодкий вечір»

Ніжний медовий торт з вишнею «Солодкий вечір» - чарівне поєднання яскравих коржів зі сметанним кремом і вишнею. Чудовий контраст солодкості й кислинки, а медовий аромат нікого не залишить байдужим. Дуже рекомендую спекти й оцінити - усі на кухню!

Медовий торт «Солодкий вечір»

Медовий торт з вишнею і сметанним кремом: яскраві ароматні коржі, кислинка ягід і ніжний крем. Контраст, який нікого не залишить байдужим.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 40 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Просочування 2 hours hrs

Total Time 3 hours hrs 10 minutes mins

Servings: 8 шматочків

Інгредієнти Приготування Нотатки

Інгредієнти

  

Коржі (два коржі)

• 2 склянки борошно
• 4 шт яйця курячі
• 1 склянка цукор
• 4 ст. л. мед
• 2 ч. л. сода
• ванілін

Крем і начинка

• 600 г сметана 21%
• 200 г цукор
• лимонний сік
• вишня для прошарку

Декор

• 50 г волоський горіх
• бісквітна крихта з обрізків коржів

Приготування

 

Коржі

1. Міксером збийте яйця, цукор, мед і ванілін у пишну піну.
2. Всипте борошно і соду і збийте ще раз. Має вийти досить густе тісто.
3. Вилийте тісто у форму і випікайте коржі при 180-200 °C 20-30 хвилин - усе залежить від форми. Готовність перевіряйте сірником.

Крем і збирання

1. Коли коржі охолонуть, розріжте кожен на дві половинки. Якщо підрівнюєте краї - залиште обрізки для крихти.
2. Збийте сметану з цукром і лимонним соком.
3. Промащуйте кремом кожен шар, при цьому на перший і третій викладіть ягоди вишні.
4. Зберіть торт і прикрасьте - я скористалась крихтою з обрізків коржів і волоськими горіхами.
   
5. Відправте торт у холодильник для просочування на пару годин - і можна їсти. Смачного!
   

Нотатки

Дайте торту просочитися в холодильнику мінімум пару годин - коржі стануть ніжними і соковитими.