Цитрусовое печенье от Джейми Оливера

Очень вкусное рассыпчатое цитрусовое печенье от Джейми Оливера - с ароматом цитруса и песочной ноткой. Готовится быстро, а на выходе получается большое количество печенья. Всем понравится, рекомендую!

Цитрусовое печенье от Джейми Оливера

Рассыпчатое песочное печенье с цедрой апельсина и лимона по рецепту Джейми Оливера - готовится быстро, получается много.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 20 минуты минут

Время приготовления 15 минуты минут

Охлаждение теста 20 минуты минут

Общее время 55 минуты минут

Порции: 40 печений

Блюдо: Печенье

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

• 200 г сливочное масло
• 125 г сахарная пудра
• 350 г мука
• 1 ч. л. разрыхлитель
• цедра апельсина по вкусу
• цедра лимона по вкусу

Приготовление

 

1. Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой в воздушную массу.
2. Добавьте разрыхлитель и цедру, перемешайте.
3. Всыпьте муку и замесите тесто руками, но недолго. Соберите тесто в колобок и уберите в холодильник на 20 минут.
4. Раскатайте тесто в очень тонкий пласт толщиной около 2 мм и при помощи вырубок вырежьте печенье.
5. Выпекайте в заранее разогретой до 180-190 градусов духовке 10-15 минут. Готовое печенье должно быть золотистого цвета и очень ароматное. Приятного аппетита!
   

Примечание

Не вымешивайте тесто долго - от этого зависит рассыпчатость печенья.

Советы

• Тесто месите недолго - только чтобы оно собралось: так печенье останется рассыпчатым.
• Раскатывайте пласт очень тонко, около 2 мм - печенье пропечётся быстро и равномерно.
• Количество цедры апельсина и лимона регулируйте по вкусу - чем её больше, тем ароматнее печенье.