Перец сладкий в заливке

Перец сладкий в заливке - летне-осенняя консервация на уксусном маринаде. Перец бланшируется в кипящей заливке и закатывается в стерилизованные банки под горлышко. Рецепт уже опробован мной, поэтому могу смело рекомендовать - собирайте рецепты к лету заранее!

Перец сладкий в заливке

Заготовка на зиму: сладкий перец, бланшированный в уксусно-масляной заливке и закатанный в стерилизованные банки.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 20 минуты минут

Время приготовления 25 минуты минут

Общее время 45 минуты минут

Порции: 2 кг перца

Блюдо: Консервація

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

• 2 кг перец
• 700 мл вода
• 0.5 ст растительное масло
• 0.75 ст сахар
• 1 ст. л. уксус
• 1 ст. л. соль

Приготовление

 

1. Нарежьте перец - я режу вдоль.
2. Смешайте все составляющие для заливки и доведите до кипения.
3. Опускайте перец партиями в кипящую заливку на 5 минут.
4. Распределите перец по заранее стерилизованным банкам и залейте кипящей заливкой под горлышко.
5. Закатайте банки и укутайте. Когда банки полностью остынут, уберите в погреб. Хороших заготовок!
   

Примечание

Храните заготовку в прохладном тёмном месте - погребе или кладовой.