Запеканка школьная с изюмом

Творожная запеканка с изюмом на манке - та самая школьная классика, нежная и сочная. Все продукты пробиваются блендером, тесто час стоит, чтобы манка набухла, а затем запекается 50-60 минут. Вкусно и тёплой, и охлаждённой - настоятельно рекомендую, вам понравится.

Запеканка школьная с изюмом

Нежная творожная запеканка на манке со сливками и изюмом - та самая классика школьной столовой.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 15 минуты минут

Время приготовления 1 час ч

Охлаждение 1 час ч

Общее время 2 часов ч. 15 минуты минут

Порции: 8 порций

Блюдо: Творожные пироги

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

• 500 г творог жирный
• 150 г сливки 33%
• 100 г сахар
• 40 г манка
• 280 мл молоко
• 2 шт яйцо куриное
• 1 щепотка ванилин
• 1 щепотка соль
• 100 г изюм

Приготовление

 

1. Соедините и пробейте блендером до однородности творог, сахар, манку, жирные сливки, молоко, яйца, ванилин и щепотку соли.
2. Оставьте тесто на час, чтобы манка набухла.
3. Вылейте тесто в форму, добавьте подготовленный изюм и перемешайте.
4. Выпекайте 50-60 минут при 185-200 °C. Подавайте тёплой или охлаждённой.
   

Примечание

Рецепт рассчитан на форму диаметром 18-20 см.

Советы

• Обязательно дайте тесту постоять час: набухшая манка делает запеканку нежной, а не резиновой.
• Изюм добавляйте прямо перед выпечкой, уже в форме.
• Запеканка вкусна и тёплой, и полностью охлаждённой.