Апельсиновая Цыпа - цыпленок в духовке

Апельсиновая цыпа - это целый цыплёнок, замаринованный в апельсиновом соке с мёдом, чесноком и специями и запечённый в духовке час при 180 °C. Внутрь тушки закладываются дольки апельсина, поэтому мясо получается особенно сочным и ароматным. Настоятельно рекомендую для праздничного стола. Приятного аппетита!

Апельсиновая Цыпа - цыпленок в духовке

Целый цыплёнок в апельсиновом маринаде с мёдом и чесноком, запечённый в духовке.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 20 минуты минут

Время приготовления 1 час ч

Маринование 2 часов ч.

Общее время 3 часов ч. 20 минуты минут

Порции: 4 порций

Блюдо: Мясное

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление

Ингредиенты

  

• 900 г цыплёнок
• 2 шт апельсин цедра с двух, сок с одного, второй кусочками
• растительное масло
• соль и специи по вкусу
• мёд по вкусу
• чеснок по вкусу

Приготовление

 

1. Цыплёнка заранее разморозьте в холодильной камере, помойте, зачистите и просушите насухо бумажными полотенцами.
2. Снимите цедру с двух апельсинов, из одного выжмите сок, второй очистите и нарежьте кусочками.
3. Для маринада смешайте апельсиновый сок и цедру, растительное масло, соль, специи, мёд и чеснок.
4. Натрите цыплёнка маринадом и залейте им тушку, внутрь вложите апельсиновые дольки. Оставьте мариноваться на пару часов, можно в холодильнике.
5. Запекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке один час, пару раз перевернув тушку.
   

Советы

• Размораживайте цыплёнка заранее в холодильной камере, а перед маринованием обсушите бумажными полотенцами насухо.
• Маринуйте не меньше двух часов, можно в холодильнике.
• Во время запекания пару раз переверните тушку, чтобы она равномерно зарумянилась.