Цыплёнка заранее разморозьте в холодильной камере, помойте, зачистите и просушите насухо бумажными полотенцами.

Снимите цедру с двух апельсинов, из одного выжмите сок, второй очистите и нарежьте кусочками.

Для маринада смешайте апельсиновый сок и цедру, растительное масло, соль, специи, мёд и чеснок.

Натрите цыплёнка маринадом и залейте им тушку, внутрь вложите апельсиновые дольки. Оставьте мариноваться на пару часов, можно в холодильнике.

Запекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке один час, пару раз перевернув тушку.